Špenátová polievka
1 väčšia mrkva
1 cibuľa
1 balenie mrazeného špenátu
2 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica sušeného zeleninového základu
( alebo zeleninový vývar)
1 smotana na varenie
1 polievková lyžica špaldovej múky na zahustenie
Soľ
Čierne korenie
Počet porcií: 6 osôb
Čas prípravy: 45 min.
Najprv si očistíme a ošúpeme zeleninu. Cibuľku si nakrájame na jemno a mrkvu si postrúhané na strúhadle s hrubšími dierkami. V hrnci si zohrejeme olej a potom k nemu pridáme cibuľku spolu s mrkvou a cesnakom. Všetko spolu dusíme za občasného miešania cca 10 min. Pridáme sušený zeleninový základ a všetko spolu dobre premiešame. Necháme 1-2 min pokúsiť za stáleho miešania a potom podlejeme vriacou vodou cca 1,5 Litra. Dobre premiešame a varíme ďalších 10-15 min. Potom pridáme do hrnca mrazený špenát a varíme ďalších 10 min. Polievku dochutíme soľou a čierným korením podľa potreby. Smotanu na varenie si zmiešame s jednou lyžicou špaldovej múky a na záver vylejeme do polievky. Dobre premiešame a povaríme ešte 2-3 min., nech sa nám všetko pekne prepojí. Pre dosiahnutie hladšej konzistencie, môžme polievku nám koniec rozmixovať ponorným mixerom. Servírujeme s krutónmi, t.j. malými opečenými chlebíkmi. Ten kto ich nemá práve po ruke, môže použiť sucháre. Prajem Vám dobrú chuť priatelia :)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára