Cuketová polievka
4 zemiaky
1 väčšia cukina
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
4 bobkové listy
Olivový olej
Mletý kmín, majorán, soľ, čierne korenie
Čerstvý kôpor
Počet porcií: 4 osôb
Čas prípravy: 20 min.
Očistíme a umyjeme si zeleninu (zemiaky, cibuľu, cesnak, cukinu). Zemiaky, cukinu a cibuľu si nakrájame na menšie kúsky, V hrnci si rozohrejeme olivový olej a pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a chvíľu restujeme. Posypeme kmínom a majoránkou a dobre premiešame. Potom pridáme cesnak, zemiaky a restujeme chvíľu spolu s cibuľkou. Zalejeme vriacou vodou alebo zeleninovým vývarom a pridáme bobkové listy. Všetko dobre premiešame a necháme variť cca 15 min. Medzičasom si nakrájame kôpor na jemno. Dochutíme podľa potreby soľou a čiernym korením. Všetko dobre premiešame a ešte 5 min povaríme. Odstavíme, vyberieme bobkové listy a všetko spolu dobre rozmixujeme. Pridáme čerstvý nakrájaný kôpor a všetko dobre premiešame. Na panvici si rozohrejeme olivový olej a pridáme nakrájanú cukinu. Chvíľu cukinu restujeme a potom odstavíme. Prisypeme do polievky, dobre premiešame a môžme servírovať. Dobrú chuť priatelia!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára