Zeleninová krémová polievka
1 Pór (použijeme len 10cm zo zelenej časti)
2x Batata zemiak
4x Petržlenové korene
3x Strúčiky cesnaku
1x Cibuľa
5x Bobkový list
Čierne korenie, Majorán, Kurkuma, Soľ
Kúsok zázvoru (ukrojiť 4cm a nastrúhať)
2PL Olivový olej
200g Zemiakov
Počet porcií: 6 osôb
Čas prípravy: 1 hod, 20 min.
Zeleninu si umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Samostatne si podusíme zeleninu (cibuľa, cesnak, bataty, pór, petržlenový koreň) s korením (čierne korenie, majorán, bobkový list) na olivovom oleji. Po 15 min. zalejeme 1 litrom studenej vody, osolíme a na miernom ohni varíme 45 min. pod pokrievkou. Medzičasom si do druhého hrnca dáme variť nakrájané zemiaky, keď dosiahnu bod varu osolíme a varíme do zmäknutia cca 15 min.. Po 45 min. vyberieme z prvého hrnca bobkové listy, odstavíte hrniec bokom a pridáme uvarené zemiaky. Vodu zo zemiakov odložíme bokom budeme používať pri riedení polievky. Všetko dobre rozmixujeme do krémová tyčovým mixerom. Podľa potreby prilejeme zemiakovú vodu a dochutíme soľou, kurkumou a zázvorom. Vrátime na sporák a povaríte ďalšie 2-3 min.
TIP: Podávame s opečenými chlebíkmi. Dobrú chuť priatelia!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára